La Cuvée Blanc de Blancs Brut è uno spumante giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Morbido e armonico, dal gusto fresco, piacevole e invitante, con note fruttate che avvolgono il palato. Il profumo è equilibrato, armonico, fruttato, con delicati sentori floreali.

Ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti che si estendono nella zona D.O.C. Friuli, situati nel cuore del Friuli Venezia Giulia, terra vocata a una produzione enologica di qualità.

Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per preservare i naturali aromi dell’uva. Il viso base viene addizionato di lieviti selezionati e zuccheri, viene rifermentato in autoclave (metodo Charmat-Martinotti) a temperatura controllata. Al termine della fermentazione seguono i processi di stabilizzazione e filtrazione per concludersi con l’imbottigliamento.