Il Prosecco DOC Rosè Millesimato Extra Dry è uno spumante fine, raffinato e floreale, con delicate note di frutta rossa fresca e nel finale una leggera nota speziata. Dal sapore morbido, armonico ed elegante, avvolge il palato con note di freschezza ed equilibrata sapidità. Il colore è rosa tenue brillante, il perlage è fine e persistente.

Ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti che si estendono nella zona D.O.C. Friuli, situati nel cuore del Friuli Venezia Giulia, terra vocata a una produzione enologica di qualità.

Le uve Glera e Pinot Nero vengono raccolte e vinificate separatamente per esaltare al massimo le loro caratteristiche varietali. La vinificazione dell’uva Glera avviene in modo tradizionale, sottoponendo gli acini a pressatura soffice. Le due basi vengono fatte fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Le uve di Pinot Nero vengono fatte macerare per un breve periodo sulle bucce per esaltare il colore e i suoi aromi. I due mosti vengono poi assemblati e fatti fermentare in autoclave (metodo Charmat-Martinotti) per più di due mesi. Al termine della rifermentazione seguono i processi di stabilizzazione e filtrazione per concludere con l’imbottigliamento.