Il Ribolla Gialla Spumante Brut è un vino raffinato, che esprime un bouquet di note floreali, fruttate e leggermente agrumate. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, e il perlage estremamente fine e persistente. Morbido, fine ed elegante, al palato regala freschissime note minerali e agrumate, piacevolmente persistenti.

Ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti che si estendono nella zona D.O.C. Friuli, situati nel cuore del Friuli Venezia Giulia, terra vocata a una produzione enologica di qualità.

Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per preservare i naturali aromi dell’uva. Il viso base viene addizionato di lieviti selezionati e zuccheri, viene rifermentato in autoclave (metodo Charmat-Martinotti) a temperatura controllata. Al termine della fermentazione seguono i processi di stabilizzazione e filtrazione per concludersi con l’imbottigliamento.